Verpackungen aus Wellpappe sind recycelbaren Kunststoffverpackungen (RPC) überlegen, wenn es darum geht, eine mikrobielle Kontamination zu verhindern.Machen Sie Produkte inWellpappe-Schachtelnfrischer ankommt und länger hält.
Warum sind Verpackungen aus Wellpappe besser als recycelbarer Kunststoff, um eine mikrobielle Kontamination zu verhindern?
Die neueste Studie von Professor Rosalba Lanciotti und seinem Team vom Institut für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bolongna in Italien zeigt Folgendes:
Die Frischhaltezeit von Wellpappe für Kunststoffverpackungen und Obst ist 3 Tage länger als die von Kunststoffverpackungen.Mikroorganismen auf der Oberfläche von Wellpappe sterben schneller ab, weil sie zwischen Fasern und Wasser- und Nährstoffmangel eingeschlossen sind.Im Gegensatz dazu können Mikroorganismen auf der Kunststoffoberfläche länger überleben.
„Dies ist eine wichtige Studie, die Aufschluss darüber gibt, warum Kartonverpackungen aus Wellpappe das Bakterienwachstum hemmen können“, sagte CEO Dan Niscolley, Präsident der National Carton Association (FBA).
"Karton aus WellpappeDie Verpackung fängt Mikroben zwischen den Fasern ein und hält sie von Gemüse und Obst fern, wodurch Wellpappenprodukte frischer ankommen und länger haltbar sind."
Wellpappenschachteln können mit wissenschaftlichen Mitteln auf weitere hervorragende Eigenschaften untersucht werden
Die Bedeutung dieser Forschung besteht darin, das Vertrauen der Papierindustrie zu stärken, mit wissenschaftlichen Mitteln weitere hervorragende Eigenschaften von Verpackungen aus Wellpappe zu finden.
Betrachten wir krankheitsverursachende Mikroorganismen, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können, und verrottende Mikroorganismen, die die Haltbarkeit und Qualität von Obst beeinträchtigen können.Die Oberfläche von Wellpappe und die Oberfläche von Kunststoff wurden mit Mikroorganismen inokuliert und die zeitliche Veränderung der mikrobiellen Population beobachtet.Rasterelektronenmikroskopische (REM) Aufnahmen zeigten, dass die Oberfläche von Wellpappe wenige Stunden nach der Inokulation viel weniger kontaminiert war als die Oberfläche von Kunststoff.
Die Oberfläche der Wellpappe kann mikrobielle Zellen zwischen den Fasern einschließen, und sobald die Zellen eingeschlossen sind, können die Forscher beobachten, wie sie sich auflösen: Zellwände und Membranen reißen – zytoplasmatisches Austreten – und Zellzerfall.Dieses Phänomen tritt bei allen untersuchten Zielmikroorganismen (pathogen und fäulniserregend) auf.
Postzeit: 10. November 2022